Мюсли и гранола — в чем разница

Этот вопрос задает каждый, кто впервые выбирает между мюсли и гранолой. Ведь оба продукта визуально очень похожи друг на друга, их даже часто путают. Возникает вопрос – в чем же отличие гранолы от мюсли и в чем их схожесть? Как правильно выбрать или в каком случае отдать предпочтение тому или иному продукту, чтобы получить максимум пользы и удовольствия для своего организма?

Гранола – это, как правило, готовый к употреблению продукт из смеси полезных злаков, орехов, сухофруктов и специй. Является основой полезного завтрака, родом из США. Этот продукт очень простой в приготовлении. Употребление гранолы приносит много пользы организму. При этом для приготовления гранолы все ее составляющие измельчаются и запекаются, то есть поддаются термальной обработке (заказать гранолу можно тут). Для связывания компонентов между собой используют, как правило, мед или фруктовые сиропы, иногда растительное масло.

Мюсли – это смесь из злаков, сухофруктов, орехов, отрубей, ростков пшеницы, меда и специй. Составляющие могут быть как в сыром виде, так и немного подсушены или поджарены. Мюсли всегда нужно готовить. Можно просто залить молоком или йогуртом. В сыром виде их не употребляют.

Гранола и мюсли действительно очень похожи. Их состав может быть даже одинаковым. Но способ приготовления отличается. Для организма полезны оба продукта. Оба готовятся в основном из овсяных хлопьев, хотя часто используются и другие зерновые культуры, например ячмень, пшеница. По текстуре мюсли более рассыпчаты и меньше держатся в однородной массе, по сравнению с гранолой. При этом гранолу ценят как раз за ее бугорчатую структуру, которая достигается благодаря специальной термальной обработке. Важная отличительная черта гранолы в ее непредсказуемом составе, благодаря которому можно экспериментировать и создавать каждый раз новые блюда с новым вкусом.

В состав мюсли часто может входить значительное количество сахара, пшеничной муки или крахмала, орехи могут предварительно обжариваться на масле, что делает конечный продукт более калорийным. Это особенно важно для тех, кто подсчитывает калории, сидя на диете. А в приготовлении гранолы используется только мед или фруктовый сироп, изредка масло.

Основная часть мюсли состоит из зерновых хлопьев, процент добавления орехов и сухофруктов небольшой. То есть, скорее это можно охарактеризовать как хлопья с добавками для вкусовых разнообразий. Гранола более питательна. В ней процент соотношения зерновых хлопьев и добавок в виде орехов, сухофруктов и пряностей приблизительно равный. За счет этого меняются полезные свойства гранолы относительно мюсли.

Гранола считается более калорийной, чем мюсли (хотя, зачастую это спорный вопрос). Это обусловлено способом ее приготовления. Можно для примера сравнить состав обычных мюсли из магазина, и состав гранолы, приготовленной в домашних условиях. Калорийность такой гранолы будет значительно ниже, чем у мюсли. Кроме того, пользы от употребления такой гранолы будет в разы больше за счет правильно подобранного соотношения ингредиентов в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Рассмотрев отличия гранолы от мюсли, можно смело утверждать, что оба продукта будут полезны и ценны для вашего организма. Как гранола SamSobiAm однозначно порадует своим изумительным вкусом, придаст сил и зарядит энергией, так и десерт, приготовленный из мюсли, станет питательным и полезным завтраком или перекусом на протяжении дня.